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大棚種植過程中，冬季的防凍工作一定要做好，那么具體的大棚蔬菜防凍措施有哪些呢?

增施農家肥。用豬牛糞或土雜肥等暖性農家肥，圍培在蔬菜的根部，可提高根部土溫2℃~3℃，施用宜在晴天進行，每畝施1000~1500公斤。

培土圍根。土壤封凍前結合中耕，用細土圍根，可使土壤疏松，提高土溫，又能直接保護根部。但中耕培土須在土壤封凍前進行，深度以5~10厘米為宜。

葉面施肥。對棚內蔬菜進行葉面噴施1~2次0.2%的磷酸二氫鉀溶液，既可補充植株營養，又可增強抗寒能力。

覆蓋秸稈。在霜凍來臨前一天下午，用麥草等覆蓋于菜畦和蔬菜上，可減輕寒冷損傷，每畝用稻草100~150公斤，要稀撒，切不可將蔬菜全部蓋住，以免影響其光合作用。

撒施草木灰。低溫凍害來臨前，在蔬菜上和行間撒施一薄層草木灰，有利于保溫護苗。

灌水保溫。灌水可增加土壤熱容量，防止土溫下降，但切記冰凍期不宜灌水。

熏煙驅寒。將雜草、秸稈、枯枝落葉等堆放成堆，霜凍來臨前點火熏煙，能驅散寒流。

壓膜防風。白天把透明覆蓋物固定好，以免被風吹跑，夜間蓋嚴、蓋好，必要時把葦毛苫、草苫子等壓好，否則，一旦被風刮掉，秧苗極易受凍。

防雨保溫。白天降雨，及時揭去覆蓋物，防止葦毛苫、草苫子等被雨水淋濕影響保溫效果，但要注意不得使雨水淋入畦內;夜間降雨，雨后抓緊時間把覆蓋物曬干。

防雪保溫。要蓋好葦毛苫，其上再加蓋草苫子，雪停后立即清除積雪;夜間降雪，第二日清晨雪停后及時掃雪，保持覆蓋物干燥，并及時揭去覆蓋物使秧苗見光。連續陰雪天氣后驟然轉晴，揭去覆蓋物后要注意觀察秧苗變化，發現萎蔫，立即用葦毛苫蓋好，恢復后再揭開，萎蔫再蓋上，如此反復，經過2~3天，即可轉入正常管理;若揭開不管，易造成“倒苗”。