別名：產朊圓酵母，食用圓酵母 
拉丁名：Candida utilis 
顏色：黃褐色
酶活力：50-200億
種屬名稱：假絲酵母屬產朊假絲酵母種 
菌種特性：細胞呈圓形、橢圓形和圓柱形，大小為3.5～4.5μm× 7～13μm。液體培養無撲醭，產生菌體沉淀和環狀薄浮膜，能發酵。麥芽汁培養基上的菌落為乳白色，平滑，有光澤或無光澤，邊緣整齊或呈菌絲狀。在加蓋片的玉米粉
瓊脂培養基上，僅能生成一些原始的假菌絲或不發達的假菌絲，或無菌絲。適宜生長溫度為25～28℃。 
功用：調節動物腸道微生態平衡，提高飼料消化率，增強動物機體免疫力。此外，由于產朊假絲酵母細胞富含維生素B和蛋白質，還能提供動物所需的部分營養物質。 
用途：其蛋白質和維生素B的含量都比產朊假絲酵母高，它能以尿素作為氮源，在培養基中不需要加入任何生長因子即可生長。它能利用五碳糖和六碳糖，能利用糖蜜、木材水解液等生產出可食用的蛋白質。  
使用方法：添加于飼料或飲水中使用，或用于制作青貯飼料。飼料中添加量一般為1×108CFU/g